• Leve os ingredientes ao fogo médio e cozinhe, com a panela tampada, por cerca de 20 minutos ou até amaciar. Com o mixer, processe a batata até ficar com consistência de purê.
• Forre o fundo de uma marmita (ou refratário) com metade do purê, distribua o recheio e cubra com o restante do purê.
• Regue com o molho bechamel, polvilhe parmesão e leve ao forno médio preaquecido (180 °C) para gratinar.

Recheio

• Aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola e o alho até dourarem.
• Adicione o frango, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e refogue. Finalize com a azeitona e ervas a gosto.